Premium Shincha Kiri Yama BIO


Premium Shincha Kiri Yama BIO

Artikel-Nr.: tee-J-shincha-2

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Japan  NEU Premium Shincha Kiri Yama  特選新茶 霧山

Anbaugebiet: Präfektur Shizuoka

Halb-Schattentee der ersten 2-3 Erntetage. 

Ernte 2016

Abbildungen: Oben die Teeblätter vor dem Aufguss, unten nach dem 3. Aufguss.

Shincha ist der allererste Tee des Jahres, für den in Japan sogar Feste gefeiert werden. Ein exklusiver Halb-Schattentee. Nur die jüngsten und zartesten Blätter, die sich im Schatten von Bambusmatten entwickelt haben, werden für diesen Tee igeerntet. Die Bio-Teeplantagen liegen in der Nähe des Fuji san. Insbesondere der häufigen Nebel, der für  diese Gegend charakteristisch ist und der mineralhaltige Vulkanboden tragen, neben der meisterlichen Verarbeitung, zu der hervorragenden Qualität dieses Ausnahmetees bei. Unser Shincha Kiri Yama hat dunkelgrüne, glänzende Blätter. Sie zeigen eine perfekte Nadelform und rutschen glatt ineinander. Nach dem dritten Aufguss zeigen sie immer noch ein dunkles, saftiges Grün gepaart mit einem frischen, grasigen Duft. Seine frische, zarte, jadegrüne Tasse mit süßlichem Umami-Geschmack* zeigt in jedem Aufguss die besondere Qualität dieses Tees.

*Umami ist offiziell als 5. Geschmacksrichtung neben süß, salzig, bitter und sauer anerkannt und bedeutet soviel wie wohlschmeckend, vollmundig.

Zubereitung:

58° - 60° Wassertemperatur (bitte vorher kurz aufkochen und dann abkühlen lassen)

1. Aufguss  65 sec.

2. Aufguss  15 sec.

3. Aufguss   30 sec.

ein 4. Aufguss ist auch noch möglich!

Tipp: Wir empfehlen die aufgegossenen Blätter nicht zu entsorgen, sondern in z.B. Joghurt zu mischen oder Salat beizugeben. So können auch noch die fettlöslichen Bestandteile der Teeblätter  vom Körper aufgenommen werden. Die Inhaltsstoffe ähneln dem des Matcha und sind der Gesundheit sehr zuträglich.

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Ab 07.03.2016 wieder lieferbar.

18,95 / 100 Gramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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