Tian Mu BIO


Tian Mu BIO

Artikel-Nr.: tee-Ch-018

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China  Tian Mu

„Himmelsmutter“

Frau des chin. Donnergottes

kontrolliert biologischer Anbau

 

Beschreibung

 

Im Herzen der Provinz Anhui liegen die Tian Mu-Berge und zwischen ihnen eines der interessantesten Teeanbaugebiete Chinas. In kleinen Teegärten werden hier Grün-Tees kontrolliert biologisch angebaut. Seit vielen Jahre besitzt Tian Mu unter den Teekennern eine große Anhängerschaft.

Unser Tian Mu ist von sehr guter Qualität. Er zeigt eine schöne grüne Farbe und das typische tannennadelartige, sperrige Blatt.

Er wird ausschließlich per Hand produziert. Nach sorgfältiger Pflückung wird den Teeblättern in einem großen, heißen Wok durch vorsichtiges hin- und her Schichten, der größte Teil der Feuchtigkeit entzogen und damit auch eine Fermentation verhindert. Anders als in der Lung Ching Produktion wird das Blatt während dieses Vorgangs nicht flachgepresst. So erhält der Tee sein typisch sperriges Aussehen.

Damit das frische Grün des Blattes auch noch im trockenen Zustand erhalten bleibt, muss der Tee nach der Ernte innerhalb von 5 Stunden verarbeitet und verpackt werden.

 

Zubereitung

Wasser aufkochen und abkühlen lassen auf folgende Temperatur:  75 o

1. Aufguss 1 ½ Min.

2. Aufguss 1 Min.

3. Aufguss 1 Min.

 

Infusion

Viele bilderbuchmäßige »two leaves and a bud«. Hellgrün und saftig, duftig und optisch sehr schön. Zarte, schmale Blätter

 

Geschmack

Helle, zarte Tasse mit feinem Aroma und wunderbar blumigem Duft und Geschmack.

Bittert auch nach längerer Ziehzeit kaum. Die geleerte, noch warme Teeschale duftet inwandig leicht nach Honig.

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Ab 07.03.2016 wieder lieferbar.

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12,95 / 100 Gramm
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versand

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