Tee aus Korea

Tee aus Korea

Unser koreanischer Jeon Cha wird in einem ähnlichen Verfahren hergestellt wie japanische Tees, also nach der Ernte gedämpft. So erhält er seine schöne grüne, satte Farbe. Seine Blattform und sein Geschmack erinnern an Sencha.


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Artikel-Nr.: tee-Ko-019

In Korea wird grüner Tee traditionell geröstet (panfired). Für die Herstellung des Jeon-Cha wurde jedoch die japanische Methode des Dämpfens (steaming) übernommen. In Aussehen und erstem Geschmackseindruck ähnelt der Jeon-Cha einem guten japanischen Sencha. Er hat das typische nadelige, dunkelgrüne und leicht glänzende Blatt eines gedämpften und gerollten Tees. Die Tassenfarbe ist leuchtend grün. Der Geschmack leicht grasig und nussig. Auch wenn der Jeon-Cha an einen Sencha erinnert, so entfaltet er bei genauem Nachschmecken eine ganz eigene und typische Note, die nur dem koreanischen Tee eigen ist.

9,55 € / 100 g *

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