GRÜNER TEE

GRÜNER TEE

GRÜNER TEE

Die »Königin der Kamelien«, Camelia Sinensis, mit ihren mehr als 300 Unterarten, wird sowohl in Japan als auch in China kultiviert. Sie liefert ein sehr zartes Blattgut, das für die Produktion von grünem Tee besonders geeignet ist. In Japan werden die Blätter nach der Ernte gedämpft, in China trocken erhitzt, um eine Oxidation zu verhindern. Dies ist, vereinfacht gesagt, der grundlegende Unterschied in der Tee- verarbeitung dieser beiden Länder.

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Grüner Tee wird seit Jahrtausenden als ein anregendes und gesundes Getränk geschätzt. In unserer modernen Welt, die durch Flüchtigkeit und Unruhe gekennzeichnet ist, kann die Zubereitung und der Genuß grünen Tees Momente der Entspannung und Konzentration bieten. Sein Duft und sein Geschmack, der von Aufguss zu Aufguss variiert, und seine schöne Farbe, mit der er sich in der Tasse präsentiert, fördern ein gänzlich anderes Genußerlebnis als z.B. Kaffee.

Wir bieten Ihnen eine kleine, aber feine Auswahl an grünen Tees.

 


Tee aus Japan

Grüner Tee aus Japan ist, aufgrund seiner Verarbeitung, von dunklem Grün. Sein Blatt zeigt eine nadelige Ausprägung. Die Tassenfarbe variiert, je nach Sorte, zwischen einem gelblichen Ton bis hin zu einem dunklen Jadegrün. Der Geschmack ist leicht grasig. Japantee gehört zu den hochwertigsten Teesorten, die dem anspruchsvollen Genießer zur Verfügung stehen.

Tee aus China

Grüne Tees aus China zeigen sich in einer Fülle von Blattformen und Grüntönen, die von hell-gelblich bis zu dunklem Grün variieren können. Das Blatt kann aufgrund der verschiedenen Verarbeitungsweisen gerollt, flachgepresst oder nadelig sein. Auch lockige, krause und leicht haarige Teeblattsorten sind zu finden. Der Geschmack kann leicht, zart und blumig sein, aber auch kräftig mit leichter Röstnote. Die Tassenfarbe variiert zwischen hellen grünlich-gelben Tönen bis hin zu dunklerem Grün.

Tee aus Korea

Obwohl noch recht unbekannt, hat koreanischer Tee aufgrund seiner Qualität schon viele Liebhaber gefunden. Damit dieser geschmacklich so reichhaltige und dabei preislich sehr günstige Tee nicht nur Insidern vorbehalten bleibt, möchten wir Ihnen diesen Tee sehr empfehlen.