Warum sollte man Tee kühl, lichtgeschützt und f...

Warum sollte man Tee kühl, lichtgeschützt und fest verschlossen aufbewahren?

Tee ist ein pflanzliches Produkt und enthält immer noch einen geringen Anteil an Feuchtigkeit. Diese lässt ihn zwar nicht verderben, aber nach längerer Zeit, besonders bei falscher Lagerung, tritt eine Veränderung von Geschmack und Aussehen ein. Licht, Feuchtigkeit und zu viel Luftzufuhr verändern ihn ebenfalls nachteilig. Frischer grüner Tee kann, falsch gelagert, verblassen, wird gelblich matt, und sein Geschmack entwickelt sich sehr zum Nachteil. Einzig hochwertiger Lung Ching weist gerade im frischen Zustand eine gelblich-grüne Blattfarbe auf. Also: Eingeschweißte japanische Tees im Kühlschrank aufbewahren, gut verschlossen und fern von stark duftenden Lebensmitteln wie Kaffee, Käse usw..  Alle anderen Tees kühl und gut verschlossen, in vor Licht schützenden Teedosen, aufbewahren. So wird Ihnen der Genuss Ihres Tees auch nach längerer Zeit noch Freude bereiten.

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